هدف نشر ماهی از بدو تاسیس آن، در سال 1380، تولید آثاری سودند و فصیح برای مخاطبان بوده است. در همین راستا با همکاری مترجمان کارآزموده دست به انتخاب و انتشار آثاری ارزنده، به‌خصوص در حوزه‌ی ادبیات و تاریخ، زده‌است.

از آن‌جا که دغدغه‌ی نشر ماهی تهیه‌ی خوراک فکری مطلوب و ایجاد اشتیاق برای مطالعه است، تمام آثار را با دقت و وسواس مقابله و ویرایش می‌کنند تا متنی سالم و در عین حال خوشخوان عرضه کنند.